Kotai Starter knivset 4 delar - Hashi Tsuchime Collection
Det perfekta startpaketet för dig som vill uppleva japansk knivprecision. Setet innehåller en Petty-kniv – en liten, smidig allroundkniv perfekt för att skala, putsa och finhacka – samt en Santoku-kniv, en mångsidig favorit för grönsaker, fisk och kött. Tillsammans med det medföljande slipset har du allt du behöver för att laga mat med skärpa och precision.
Produktinformation
- Tillverkad i Seki, Japan
- Ultrahårt rostfritt stål med molybden
- Rostbeständig
- Hårdhet: HRC 57 ±1
- Full tang för ökad hållbarhet
- Ergonomiskt handtag i ABS
- Presentförpackning utan plast
- Livstidsgaranti
Villkor
- Frakt tillkommer
- Leveranstid: ca 3 arbetsdagar
Mer om produkten
Innehåller:
- Petty - 13,5 cm
- Santoku - 17 cm
- Slipset - slipsten (180/800 grit), halkfri bambubas, slipguide för 15 graders vinkel samt slipsten i korund
Det japanska stålet med molybden har ett högre kolinnehåll än genomsnittet, vilket gör att bladet behåller sin skärpa längre än vanliga knivar. Tillsatsen av krom i legeringen gör stålet rostfritt, lättanvänt och enkelt att underhålla.
Utöver det estetiska uttrycket skapar det traditionella japanska 'Tsuchime' (槌目) – hammarslag på bladet – små luftfickor mellan bladet och maten. Denna uråldriga teknik förhindrar att maten fastnar på bladet, vilket ger ett smidigt och effektivt snitt.
Varje Hashi-kniv tillverkas i Seki – Japans knivhuvudstad med över 800 års smedtradition.
Underhåll
Skär inte på hårda ytor (metall, keramik, marmor). Använd en skärbräda av trä eller mjuk plast. Skär inte ben eller fryst mat. Handtvätt och torka snabbt efter användning. Tvätta inte i diskmaskin, lägg inte i blöt eller lämna i blöt diskho.
kotai